Name: Пирог из пряного теста с яблочно-абрикосовой начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Сироп ягодный - 100 мл.; Сахар - 100 гр.; Масло растительное - 100 гр.; Сода - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Кардамон - 1 ч. л.; Мука - 300 гр.; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Варенье - 1 ст.; Яблоки - 3 шт.; Крахмал картофельный - 3 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог из пряного теста с яблочно-абрикосовой начинкой

1. Тесто Сироп ягодный 100 мл.

2. Тесто Сахар 100 гр.

3. Тесто Масло растительное 100 гр.

4. Тесто Сода 2 ч. л.

5. Тесто Корица 1 ч. л.

6. Тесто Имбирь корень 1 ч. л.

7. Тесто Кардамон 1 ч. л.

8. Тесто Мука 300 гр.

9. Тесто Кофе растворимый 1 ч. л.

10. Начинка Варенье 1 ст.

11. Начинка Яблоки 3 шт.

12. Начинка Крахмал картофельный 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из пряного теста с яблочно-абрикосовой начинкой

1 . Этап

Для теста сначала смешиваем сироп шиповника и кофе, кладем кардамон, имбирь, корицу и сахар. Доводим на медленном огне до однородной массы.

2 . Этап

Снимаем и вводим соду, перемешиваем. Масса начнет пенится, это нормально.

3 . Этап

Сразу вливаем масло и взбиваем до однородной массы.

4 . Этап

В теплую массу добавляем муку понемногу, пока не получится мягкое не липнущее тесто. На нем должны оставаться вмятины при нажатии. Я специально сделала пальцами вмятины для наглядности.

1. Этап. Пирог из пряного теста с яблочно-абрикосовой начинкой: В теплую массу добавляем муку понемногу, пока не получится мягкое не липнущее тесто. На нем должны оставаться вмятины при нажатии. Я специально сделала пальцами вмятины для наглядности.

5 . Этап

Раскатать тесто в прямоугольник и переложить при помощи скалки на противень. Тесто очень послушное в работе и прекрасно формируется при помощи скалки и рук. Яблоки очистить от сердцевины, натереть на крупной терке, смешать с вареньем и крахмалом. Я брала абрикосовое варенье так как он не перебивает вкус яблок, но вы можете брать на свое усмотрение. Нанести на половину теста.