Ингредиенты для - Пирог из пряного теста с яблочно-абрикосовой начинкой
Как вкусно приготовить - Пирог из пряного теста с яблочно-абрикосовой начинкой
1. Этап
Для теста сначала смешиваем сироп шиповника и кофе, кладем кардамон, имбирь, корицу и сахар. Доводим на медленном огне до однородной массы.
2. Этап
Снимаем и вводим соду, перемешиваем. Масса начнет пенится, это нормально.
3. Этап
Сразу вливаем масло и взбиваем до однородной массы.
4. Этап
В теплую массу добавляем муку понемногу, пока не получится мягкое не липнущее тесто. На нем должны оставаться вмятины при нажатии. Я специально сделала пальцами вмятины для наглядности.
5. Этап
Раскатать тесто в прямоугольник и переложить при помощи скалки на противень. Тесто очень послушное в работе и прекрасно формируется при помощи скалки и рук. Яблоки очистить от сердцевины, натереть на крупной терке, смешать с вареньем и крахмалом. Я брала абрикосовое варенье так как он не перебивает вкус яблок, но вы можете брать на свое усмотрение. Нанести на половину теста.
6. Этап
Накрыть пустой половиной теста и немного прижать по краям. Выпекать при t=180 примерно 15-20 мин (все зависит от духовки ) до золотистого цвета.
7. Этап
Остудить и разрезать на кусочки.
