Приготовление

1 . Этап

Для теста сначала смешиваем сироп шиповника и кофе, кладем кардамон, имбирь, корицу и сахар. Доводим на медленном огне до однородной массы.

1. Этап. Для теста сначала смешиваем сироп шиповника и кофе, кладем кардамон, имбирь, корицу и сахар. Доводим на медленном огне до однородной массы.

2 . Этап

Снимаем и вводим соду, перемешиваем. Масса начнет пенится, это нормально.

1. Этап. Снимаем и вводим соду, перемешиваем. Масса начнет пенится, это нормально.

3 . Этап

Сразу вливаем масло и взбиваем до однородной массы.

1. Этап. Сразу вливаем масло и взбиваем до однородной массы.

4 . Этап

В теплую массу добавляем муку понемногу, пока не получится мягкое не липнущее тесто. На нем должны оставаться вмятины при нажатии. Я специально сделала пальцами вмятины для наглядности.

1. Этап. В теплую массу добавляем муку понемногу, пока не получится мягкое не липнущее тесто. На нем должны оставаться вмятины при нажатии. Я специально сделала пальцами вмятины для наглядности.

5 . Этап

Раскатать тесто в прямоугольник и переложить при помощи скалки на противень. Тесто очень послушное в работе и прекрасно формируется при помощи скалки и рук. Яблоки очистить от сердцевины, натереть на крупной терке, смешать с вареньем и крахмалом. Я брала абрикосовое варенье так как он не перебивает вкус яблок, но вы можете брать на свое усмотрение. Нанести на половину теста.

1. Этап. Раскатать тесто в прямоугольник и переложить при помощи скалки на противень. Тесто очень послушное в работе и прекрасно формируется при помощи скалки и рук. Яблоки очистить от сердцевины, натереть на крупной терке, смешать с вареньем и крахмалом. Я брала абрикосовое варенье так как он не перебивает вкус яблок, но вы можете брать на свое усмотрение. Нанести на половину теста.

6 . Этап

Накрыть пустой половиной теста и немного прижать по краям. Выпекать при t=180 примерно 15-20 мин (все зависит от духовки ) до золотистого цвета.

1. Этап. Накрыть пустой половиной теста и немного прижать по краям. Выпекать при t=180 примерно 15-20 мин (все зависит от духовки ) до золотистого цвета.

7 . Этап

Остудить и разрезать на кусочки.

1. Этап. Остудить и разрезать на кусочки.