Ингредиенты для - Галушки полтавские на кефире
Как вкусно приготовить - Галушки полтавские на кефире
1. Этап
В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.
2. Этап
С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.
3. Этап
Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.
4. Этап
Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.
5. Этап
Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
6. Этап
Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.
7. Этап
Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
