Name: Плов с морепродуктами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 150 г; Морской коктейль - 400 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Куркума - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Белый перец - 1 щепот.; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с морепродуктами

1. Рис - 150 г

2. Морской коктейль - 400 г

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Масло кунжутное - 1 ст. л.

8. Вино белое сухое - 2 ст. л.

9. Куркума - 1/2 ч. л.

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Белый перец - 1 щепот.

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов с морепродуктами

1. Этап

Для приготовления этого плова можно использовать любые замороженные морепродукты или морской коктейль. У меня коктейль из кальмара, мидий, осьминога. Можно добавить креветки, гребешок и т. д. Замороженные морепродукты достём заранее, даём им самим оттаять, промокаем бумажным полотенцем, лишняя влага не нужна.

2. Этап

Сначала варим рис. Рис тщательно промываем. Для варки я использовала сковороду ТМ KUKMARA. Как оказалось, это очень удобно. Кладём рис в сковороду, наливаем воды на одну фалангу выше риса. Ставим на огонь. Сковорода быстро нагрелась и долго держала тепло.

1. Этап. Плов с морепродуктами: Сначала варим рис. Рис тщательно промываем. Для варки я использовала сковороду ТМ KUKMARA. Как оказалось, это очень удобно. Кладём рис в сковороду, наливаем воды на одну фалангу выше риса. Ставим на огонь. Сковорода быстро нагрелась и долго держала тепло.

3. Этап

Доводим рис до кипения, убираем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и варим на слабом огне 20 минут. Далее огонь отключаем и даём рису ещё 10 минут постоять, затем убираем рис со сковороды. Сковороду ополаскиваем, она просто и легко моется любыми моющими средствами. Вытираем.

1. Этап. Плов с морепродуктами: Доводим рис до кипения, убираем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и варим на слабом огне 20 минут. Далее огонь отключаем и даём рису ещё 10 минут постоять, затем убираем рис со сковороды. Сковороду ополаскиваем, она просто и легко моется любыми моющими средствами. Вытираем.

4. Этап

Одновременно чистим овощи: лук, морковь, болгарский перец, чеснок. У меня был в наличии только жёлтый перец, значения не имеет. Овощи режем мелкими кубиками.

1. Этап. Плов с морепродуктами: Одновременно чистим овощи: лук, морковь, болгарский перец, чеснок. У меня был в наличии только жёлтый перец, значения не имеет. Овощи режем мелкими кубиками.

5. Этап

Берём сковороду, у меня ТМ KUKMARA, наливаем растительное и кунжутное масло, кладём чеснок, нагреваем до появления лёгкого аромата.

1. Этап. Плов с морепродуктами: Берём сковороду, у меня ТМ KUKMARA, наливаем растительное и кунжутное масло, кладём чеснок, нагреваем до появления лёгкого аромата.

6. Этап

Кладём лук, морковь, болгарский перец. Перемешиваем овощи, тушим на среднем огне 10 минут. Сковорода ТМ KUKMARA очень удобна в эксплуатации, она имеет антипригарное покрытие, в ней ничего не прилипает и не пригорает. Сковорода равномерно прогревается. Ручки сковороды и крышки удобны и не нагреваются.

1. Этап. Плов с морепродуктами: Кладём лук, морковь, болгарский перец. Перемешиваем овощи, тушим на среднем огне 10 минут. Сковорода ТМ KUKMARA очень удобна в эксплуатации, она имеет антипригарное покрытие, в ней ничего не прилипает и не пригорает. Сковорода равномерно прогревается. Ручки сковороды и крышки удобны и не нагреваются.

7. Этап

Кладём к овощам морепродукты, добавляем по вкусу соль, белый перец, куркуму и паприку. Наливаем белое сухое вино, можете не добавлять, конечно, но оно придаёт вкус и аромат, градусов не имеет после термообработки.