Name: Маринованная цветная капуста с морковью
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 3
Ingredients: Капуста цветная - 700 грамм; Морковь - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Вода - 0,5 литра; Уксус 9% - 3 ст. ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная цветная капуста с морковью

1. Капуста цветная - 700 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Вода - 0,5 литра

5. Уксус 9% - 3 ст. ложки

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Соль - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Маринованная цветная капуста с морковью

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите морковь и лук. Капусту разберите на соцветия. Все хорошо промойте под проточной водой.

2. Этап

Морковь и чеснок порежьте тоненькой соломкой.

3. Этап

В кастрюлю влейте литр воды, посолите и доведите до кипения. Затем опустите порезанную капусту, перемешайте и проварите 5 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Капуста не должна быть слишком мягкой.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с морковью: В кастрюлю влейте литр воды, посолите и доведите до кипения. Затем опустите порезанную капусту, перемешайте и проварите 5 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Капуста не должна быть слишком мягкой.

4. Этап

В миску сложите соцветия капусты, пересыпав их чесноком и морковью.

5. Этап

Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар и прокипятите несколько минут, потом влейте уксус и снимите с огня. Залейте горячим маринадом капусту. Дайте остыть и уберите в холодильник.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с морковью: Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар и прокипятите несколько минут, потом влейте уксус и снимите с огня. Залейте горячим маринадом капусту. Дайте остыть и уберите в холодильник.

6. Этап

Через 5-6 часов маринованная капуста готова. Также капусту по этому рецепту можно заготовить и на зиму. В подготовленные стерилизованные банки положите пробланшированную цветную капусту с морковью и чесноком, залейте горячим маринадом. Плотно закупорьте металлическими крышками. Переверните и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Через сутки можете переместить банки в кладовую.