Ингредиенты для - Болгарская похлебка из зеленой фасоли
Как вкусно приготовить - Болгарская похлебка из зеленой фасоли
1. Этап
Наши ингредиенты для супа.
2. Этап
Стручковую фасоль нарезать. Если фасоль заморожена, то она уже готова к варке.
3. Этап
Можно взять томаты в своем соку, а летом берут свежие помидоры. Томаты измельчить.
4. Этап
Нарезаем лук и чеснок.
5. Этап
Смешать йогурт или кефир с яйцом и мукой.
6. Этап
Налить масло на сковороду и обжарить лук с чесноком, жарим, постоянно помешивая, минуты 4. Затем добавляем чайную ложку паприки и еще хорошо перемешиваем. Добавляем измельченные томаты и сахар, тушим все вместе 5 минут.
7. Этап
В кастрюлю кладем фасоль и обжарку, наливаем литр горячей воды и варим до готовности фасоли около 15 минут. Из супа набираем половник бульона. Тонкой струйкой, медленно, обязательно помешивая, вливаем бульон в миску со взбитыми яйцом и йогуртом. Мешать надо круговыми движениями. Берем миску и так же осторожно и тонкой струйкой выливаем из нее смесь в кастрюлю - медленно и помешивая.
8. Этап
Наша похлебка из зеленой фасоли по-болгарски готова! Угощайтесь! Приятного аппетита!