Name: Болгарская похлебка из зеленой фасоли
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Стручковая фасоль - 500 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Яйцо куриное - 1 шт.; Помидоры в собственном соку - 1 б.; Йогурт - 200 мл.; Мука - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Паприка - 1 ч. л.; Перец чили - по вкусу; Вода - 1 л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Болгарская похлебка из зеленой фасоли

1. Стручковая фасоль 500 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Чеснок 2 зубка

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Помидоры в собственном соку 1 б.

6. Йогурт 200 мл.

7. Мука 1 ст. л.

8. Сахар 1 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Паприка 1 ч. л.

11. Перец чили по вкусу

12. Вода 1 л.

13. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Болгарская похлебка из зеленой фасоли

1 . Этап

Наши ингредиенты для супа.

2 . Этап

Стручковую фасоль нарезать. Если фасоль заморожена, то она уже готова к варке.

3 . Этап

Можно взять томаты в своем соку, а летом берут свежие помидоры. Томаты измельчить.

4 . Этап

Нарезаем лук и чеснок.

5 . Этап

Смешать йогурт или кефир с яйцом и мукой.

6 . Этап

Налить масло на сковороду и обжарить лук с чесноком, жарим, постоянно помешивая, минуты 4. Затем добавляем чайную ложку паприки и еще хорошо перемешиваем. Добавляем измельченные томаты и сахар, тушим все вместе 5 минут.

7 . Этап

В кастрюлю кладем фасоль и обжарку, наливаем литр горячей воды и варим до готовности фасоли около 15 минут. Из супа набираем половник бульона. Тонкой струйкой, медленно, обязательно помешивая, вливаем бульон в миску со взбитыми яйцом и йогуртом. Мешать надо круговыми движениями. Берем миску и так же осторожно и тонкой струйкой выливаем из нее смесь в кастрюлю - медленно и помешивая.