Ингредиенты для - Соус с карамельными яблоками и коньяком
Как вкусно приготовить - Соус с карамельными яблоками и коньяком
1 . Этап
Готовим всё для соуса. Яблоки по желанию можно очистить. Я этого не делала.
2 . Этап
Яблоки режем мелким кубиком.
3 . Этап
Берём посуду с толстым дном и растапливаем сливочное масло. Выкладываем в него порезанные яблоки и сахар.
4 . Этап
Перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой. Делаем, не мешая, 10 минут.
5 . Этап
Снимаем крышку, прибавляем огонь и делаем до полного выкипания жидкости. Яблоки карамелизуются.
6 . Этап
Снимаем с огня и сразу же наливаем коньяк, добавляем корицу и перемешиваем. Сковорода горячая и коньяк выпаривается немного.
7 . Этап
Соус готов.
8 . Этап
Параллельно с соусом сделала дрожжевые блины. Дрожжи растворяем в тёплой воде. Муку, соль и сахар соединяем в высокой посуде.
9 . Этап
Перемешиваем сухие ингредиенты, наливаем молоко, добавляем яйцо и всё соединяем.
10 . Этап
Выливаем дрожжи и опять соединяем.
11 . Этап
Растопила масло сливочное, перемешала и поставила в тёплое место на 30 минут. Для этого чуть разогреваю духовку.
12 . Этап
Тесто готово, печём блины.
13 . Этап
Нагреваем сковороду и подмазываем растительным маслом. Я подмазала сковороду только для первого блина. На сковороду выливаем по половине поварёшки. Вот такой дырчатый блин получается с дрожжами САФ-МОМЕНТ.
14 . Этап
Переворачиваем и дожариваем.
15 . Этап
Из этого теста получилось 6 шт толстеньких блинов D-15 см.