Name: Соус с карамельными яблоками и коньяком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Яблоко - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 50 г; Коньяк - 30 мл; Корица - 1/2 ч. л.; Вода - 50 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 100 г; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 20 г; Сахар - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус с карамельными яблоками и коньяком

Для соуса

1. Яблоко 2 шт

2. Масло сливочное 30 г

3. Сахар 50 г

4. Коньяк 30 мл

5. Корица 1/2 ч. л.

Для блинов

1. Вода 50 мл

2. Дрожжи 1 ч. л.

3. Молоко 100 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Мука пшеничная 100 г

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Масло сливочное 20 г

8. Сахар 1 ст. л.

9. Масло подсолнечное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Соус с карамельными яблоками и коньяком

1. Этап

Готовим всё для соуса. Яблоки по желанию можно очистить. Я этого не делала.

2. Этап

Яблоки режем мелким кубиком.

3. Этап

Берём посуду с толстым дном и растапливаем сливочное масло. Выкладываем в него порезанные яблоки и сахар.

1. Этап. Соус с карамельными яблоками и коньяком: Берём посуду с толстым дном и растапливаем сливочное масло. Выкладываем в него порезанные яблоки и сахар.

4. Этап

Перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой. Делаем, не мешая, 10 минут.

5. Этап

Снимаем крышку, прибавляем огонь и делаем до полного выкипания жидкости. Яблоки карамелизуются.

6. Этап

Снимаем с огня и сразу же наливаем коньяк, добавляем корицу и перемешиваем. Сковорода горячая и коньяк выпаривается немного.

1. Этап. Соус с карамельными яблоками и коньяком: Снимаем с огня и сразу же наливаем коньяк, добавляем корицу и перемешиваем. Сковорода горячая и коньяк выпаривается немного.

7. Этап

Соус готов.

8. Этап

Параллельно с соусом сделала дрожжевые блины. Дрожжи растворяем в тёплой воде. Муку, соль и сахар соединяем в высокой посуде.

1. Этап. Соус с карамельными яблоками и коньяком: Параллельно с соусом сделала дрожжевые блины. Дрожжи растворяем в тёплой воде. Муку, соль и сахар соединяем в высокой посуде.

9. Этап

Перемешиваем сухие ингредиенты, наливаем молоко, добавляем яйцо и всё соединяем.

10. Этап

Выливаем дрожжи и опять соединяем.

11. Этап

Растопила масло сливочное, перемешала и поставила в тёплое место на 30 минут. Для этого чуть разогреваю духовку.

1. Этап. Соус с карамельными яблоками и коньяком: Растопила масло сливочное, перемешала и поставила в тёплое место на 30 минут. Для этого чуть разогреваю духовку.

12. Этап

Тесто готово, печём блины.

13. Этап

Нагреваем сковороду и подмазываем растительным маслом. Я подмазала сковороду только для первого блина. На сковороду выливаем по половине поварёшки. Вот такой дырчатый блин получается с дрожжами САФ-МОМЕНТ.