Коврижка из ревеня

1. Этап

Подготовьте перечисленные продукты. Стебли ревеня очистите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Этап

Налейте на дно сотейника воду, поместите туда кусочки ревеня, прогревайте на умеренном огне в течение нескольких минут до размягчения ревеня. Периодически помешивайте содержимое сотейника.

3. Этап

Добавьте к размягчённому ревеню сахарный песок, хорошо перемешайте до растворения сахара и проварите массу пару минут. Снимите с огня, дайте остыть до тёплого состояния (40-50 градусов).

4. Этап

Вбейте в тёплую массу яйца по одному. Хорошо перемешивайте компоненты после введения каждого яйца.

5. Этап

В отдельной ёмкости подготовьте смесь двух видов муки, разрыхлителя и корицы.

6. Этап

Просейте сухую смесь в жидкую массу, вводя её порциями и перемешивая тесто ложкой.

7. Этап

Удалите из вишни косточки и добавьте её в тесто, влейте подсолнечное масло, перемешайте ложкой или лопаткой.

8. Этап

Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте коврижку из ревеня в течение 55-60 минут при температуре 170-180 градусов.

9. Этап

Оставьте готовую выпечку в духовке ещё на 7-10 минут, а затем выньте и дайте остыть. Приятного чаепития!