Name: Малиновый кекс
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Малина (свежая или замороженная) - 150 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Мука пшеничная - 100 грамм; Сахарный песок - 100 грамм; Рисовая мука - 50 грамм; Яйца куриные - 3 штуки; Разрыхлитель - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малиновый кекс

1. Малина (свежая или замороженная) - 150 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Мука пшеничная - 100 грамм

4. Сахарный песок - 100 грамм

5. Рисовая мука - 50 грамм

6. Яйца куриные - 3 штуки

7. Разрыхлитель - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Малиновый кекс

1. Этап

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления малинового кекса. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Этап

В глубокой миске соедините мягкое масло и сахарный песок, введите яйца по одному, тщательно перемешивая массу.

3. Этап

Приготовьте смесь из двух видов муки (пшеничной и рисовой) и разрыхлителя, а затем введите её в масляно-яичную массу порциями при просеивании.

1. Этап. Малиновый кекс: Приготовьте смесь из двух видов муки (пшеничной и рисовой) и разрыхлителя, а затем введите её в масляно-яичную массу порциями при просеивании.

4. Этап

При помощи блендера превратите малину в пюре (в данном случае используются предварительно замороженные ягоды, но это необязательно) и добавьте в тесто, перемешайте.

1. Этап. Малиновый кекс: При помощи блендера превратите малину в пюре (в данном случае используются предварительно замороженные ягоды, но это необязательно) и добавьте в тесто, перемешайте.

5. Этап

Выложите получившееся тесто сметанной консистенции в подготовленную форму и выпекайте малиновый кекс при температуре 170-180 градусов в течение 45-55 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

1. Этап. Малиновый кекс: Выложите получившееся тесто сметанной консистенции в подготовленную форму и выпекайте малиновый кекс при температуре 170-180 градусов в течение 45-55 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

6. Этап

Оставьте готовый кекс в выключенной духовке ещё на 7-10 минут, а затем выньте его и дайте полностью остыть.

7. Этап

Подавайте остывший малиновый кекс, дополнив его по желанию ягодным соусом, вареньем или джемом. Кекс получается нежным и имеет пористую структуру, которую хорошо видно в разрезе.