Name: Малиновый кекс
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Малина (свежая или замороженная) - 150 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Мука пшеничная - 100 грамм; Сахарный песок - 100 грамм; Рисовая мука - 50 грамм; Яйца куриные - 3 штуки; Разрыхлитель - 10 грамм

Ингредиенты для - Малиновый кекс

1. Малина (свежая или замороженная) 150 грамм

2. Масло сливочное 100 грамм

3. Мука пшеничная 100 грамм

4. Сахарный песок 100 грамм

5. Рисовая мука 50 грамм

6. Яйца куриные 3 штуки

7. Разрыхлитель 10 грамм

Как вкусно приготовить - Малиновый кекс

1 . Этап

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления малинового кекса. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2 . Этап

В глубокой миске соедините мягкое масло и сахарный песок, введите яйца по одному, тщательно перемешивая массу.

3 . Этап

Приготовьте смесь из двух видов муки (пшеничной и рисовой) и разрыхлителя, а затем введите её в масляно-яичную массу порциями при просеивании.

1. Этап. Малиновый кекс: Приготовьте смесь из двух видов муки (пшеничной и рисовой) и разрыхлителя, а затем введите её в масляно-яичную массу порциями при просеивании.

4 . Этап

При помощи блендера превратите малину в пюре (в данном случае используются предварительно замороженные ягоды, но это необязательно) и добавьте в тесто, перемешайте.

1. Этап. Малиновый кекс: При помощи блендера превратите малину в пюре (в данном случае используются предварительно замороженные ягоды, но это необязательно) и добавьте в тесто, перемешайте.

5 . Этап

Выложите получившееся тесто сметанной консистенции в подготовленную форму и выпекайте малиновый кекс при температуре 170-180 градусов в течение 45-55 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

1. Этап. Малиновый кекс: Выложите получившееся тесто сметанной консистенции в подготовленную форму и выпекайте малиновый кекс при температуре 170-180 градусов в течение 45-55 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

6 . Этап

Оставьте готовый кекс в выключенной духовке ещё на 7-10 минут, а затем выньте его и дайте полностью остыть.

7 . Этап

Подавайте остывший малиновый кекс, дополнив его по желанию ягодным соусом, вареньем или джемом. Кекс получается нежным и имеет пористую структуру, которую хорошо видно в разрезе.