Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой

1 . Этап

Подготовьте продукты. Масло заранее выньте из холодильника. Яблоки помойте. Включите духовку разогреваться.

2 . Этап

Можно использовать готовую смесь для пряников. Или смешайте в маленькой баночке 1 ч. л. корицы и по 1/3 ч. л. имбиря, кардамона, мускатного ореха. Закройте крышкой и перемешайте. Используйте по вкусу. В пирог у меня ушла 1 ч. л. этой смеси.

3 . Этап

Поломайте хлебцы. Если нет хлебцев, возьмите сухари или чёрствый хлеб 65-75 граммов.

4 . Этап

Измельчите удобным способом.

5 . Этап

Всыпьте овсяную муку, манку, разрыхлитель, половину сахара и пряную смесь. Выложите масло и хорошо размешайте сначала ложкой, потом рукой.

6 . Этап

В форму выложите овсяно-хлебную смесь. Не всю, отложите примерно четверть.

7 . Этап

Затем тёртые яблоки.

8 . Этап

Отдельно взбейте яйца, вторую половину сахара, ванильный сахар. Добавьте кефир и творог. Размешайте и вылейте на яблоки. Присыпьте остатком крошки.

9 . Этап

Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах минут 40-50.

10 . Этап

Остудите минут 20-30 и выньте из формы.