Name: Айнтопф Оранжевое небо
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе -; Морковь -; Лук репчатый -; Лук-порей -; Сельдерей корневой -; Сыр плавленый -; Макаронные изделия -; Зелень -; Масло сливочное -; Болгарский перец -; Сосиска -; Специи -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Айнтопф Оранжевое небо

1. Куриное филе -

2. Морковь -

3. Лук репчатый -

4. Лук-порей -

5. Сельдерей корневой -

6. Сыр плавленый -

7. Макаронные изделия -

8. Зелень -

9. Масло сливочное -

10. Болгарский перец -

11. Сосиска -

12. Специи -

Как вкусно приготовить - Айнтопф Оранжевое небо

1. Этап

Я кладу куриное филе в воду и даю ему закипеть. Воду сливаю и промываю курицу еще раз от накипи. Снова кладу в кастрюлю со всеми овощами, как на фото, и заливаю кипятком. Даю еще раз закипеть и убавляю огонь почти до минимума - варится (не кипит) примерно час!

2. Этап

Перец, помидоры, петрушку и лук порей (зелень) - мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле. Примерно треть отваренной курицы мелко нарезаю и добавляю к поджарке, перемешиваю. Остальная курица пойдет на салат (как пример).

1. Этап. Айнтопф Оранжевое небо: Перец, помидоры, петрушку и лук порей (зелень) - мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле. Примерно треть отваренной курицы мелко нарезаю и добавляю к поджарке, перемешиваю. Остальная курица пойдет на салат (как пример).

3. Этап

Из готового бульона достаю все овощи. Морковь и порей разбиваю в блендере и добавляю в бульон, размешиваю. Лук, сельдерей - выбрасываю - они свою службу уже сослужили.

1. Этап. Айнтопф Оранжевое небо: Из готового бульона достаю все овощи. Морковь и порей разбиваю в блендере и добавляю в бульон, размешиваю. Лук, сельдерей - выбрасываю - они свою службу уже сослужили.

4. Этап

Добавляю в оранжевый уже бульон сливочный плавленный сыр и пару сырков с паприкой.

5. Этап

Заправку также добавляю теперь уже в оранжево-сырный бульон. Мелко режу 4 сосиски - и туда же.

6. Этап

В отдельной кастрюльке ставлю отваривать в кипящей воде мелкие ракушки или другие суповые макарончики. Пока варятся, иду за свежей зеленью. Петрушка, укроп, кинза - все прямо с грядки!!! Макарончики лучше чуть не доварить, чем переварить! Они и в супе дойдут -мы их тоже туда добавляем!