Name: Рулетики из цуккини
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 1/2 шт; Консервы рыбные - 1 бан.; Помидор - 1 шт; Творожный сыр - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Перец лимонный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Рулетики из цуккини

1. Цуккини 1/2 шт

2. Консервы рыбные 1 бан.

3. Помидор 1 шт

4. Творожный сыр 1 ст. л.

5. Зелень 1 ст. л.

6. Соевый соус 1 ст. л.

7. Лук зеленый 1 ст. л.

8. Перец лимонный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Рулетики из цуккини

1 . Этап

Цуккини помыть, разрезать вдоль пополам. Острым ножом нарезать тонкие пластины в длину (овощерезкой у меня не получилось, слишком тонко). Хорошо смазать соевым соусом, с одной стороны достаточно, соус впитается в цуккини при запекании. Запечь цуккини под грилем 5 минут (я запекала на силиконовом коврике). Не нужно подрумянивать, только чтобы цуккини стал мягким.

2 . Этап

Пока цуккини остывает, приготовить начинку. Сардины взять в масле или в собственном соку. Одной сардинки будет достаточно (50г), освободить рыбу от масла или сока и размять вилкой.

1. Этап. Рулетики из цуккини: Пока цуккини остывает, приготовить начинку. Сардины взять в масле или в собственном соку. Одной сардинки будет достаточно (50г), освободить рыбу от масла или сока и размять вилкой.

3 . Этап

Маленький помидор разрезать вдоль, удалить мякоть, нарезать мелкими кубиками. Свежую зелень мелко порубить (у меня кориандр). Добавить к сардине творожный сыр (у меня свой), помидор, зелень, щепотку перца и 1 кофейную ложку соевого соуса. Хорошо перемешать вилкой. Этого количества начинки достаточно на 5-6 рулетиков.

1. Этап. Рулетики из цуккини: Маленький помидор разрезать вдоль, удалить мякоть, нарезать мелкими кубиками. Свежую зелень мелко порубить (у меня кориандр). Добавить к сардине творожный сыр (у меня свой), помидор, зелень, щепотку перца и 1 кофейную ложку соевого соуса. Хорошо перемешать вилкой. Этого количества начинки достаточно на 5-6 рулетиков.

4 . Этап

На остывшие пластины цуккини распределить чайной ложкой начинку, не доходя до конца с одного края. Аккуратно свернуть рулетом не слишком плотно. Рулет завязать перышком зеленого лука. Рулеты подавать сразу или убрать на холод на 15 минут. Не стоит готовить такие рулеты заранее, овощи дадут сок.