Бурек с сыром и зеленью

1 . Этап

Продукты для пирога (яйцо забыла).

2 . Этап

Тесто вынимаем из пакета и размораживаем. Тем временем делаем начинку. Сыры натираем на мелкой терке и кладем в мисочку.

3 . Этап

Добавляем Фетаксу, измельченную зелень, давленый чеснок и специи.

4 . Этап

Все хорошо перетираем вилочкой. Соли добавлять не надо!!!

5 . Этап

Тесто делим на четыре пластины. От одной пластины отрезаем половинку и убираем-она нам не понадобится. Если у вас форма диаметром 26 см-то уйдет все тесто (450 г). У меня была форма диаметром 22 см. Каждую пластину тонко раскатываем, желательно в одном направлении. Это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке поднялось.

6 . Этап

Начинку делим пропорционально тесту и выкладываем узкой дорожкой на раскатанные пластины.

7 . Этап

Сворачиваем плотным рулетиком и защипываем длинный край, чтобы начинка не сбежала при выпечке.

8 . Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Подготовленные рулетики выкладываем в форму в виде спирали,

9 . Этап

Выравниваем.

10 . Этап

Смазываем бурек желтком, разболтанным с ч. л. водички,

11 . Этап

И ставим в горячую духовку.

12 . Этап

Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов, затем температуру снижаем до 150 и печем еще 20 минут.