Бурек с сыром и зеленью

1. Этап

Продукты для пирога (яйцо забыла).

2. Этап

Тесто вынимаем из пакета и размораживаем. Тем временем делаем начинку. Сыры натираем на мелкой терке и кладем в мисочку.

3. Этап

Добавляем Фетаксу, измельченную зелень, давленый чеснок и специи.

4. Этап

Все хорошо перетираем вилочкой. Соли добавлять не надо!!!

5. Этап

Тесто делим на четыре пластины. От одной пластины отрезаем половинку и убираем-она нам не понадобится. Если у вас форма диаметром 26 см-то уйдет все тесто (450 г). У меня была форма диаметром 22 см. Каждую пластину тонко раскатываем, желательно в одном направлении. Это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке поднялось.

6. Этап

Начинку делим пропорционально тесту и выкладываем узкой дорожкой на раскатанные пластины.

7. Этап

Сворачиваем плотным рулетиком и защипываем длинный край, чтобы начинка не сбежала при выпечке.

8. Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Подготовленные рулетики выкладываем в форму в виде спирали,

9. Этап

Выравниваем.

10. Этап

Смазываем бурек желтком, разболтанным с ч. л. водички,

11. Этап

И ставим в горячую духовку.

12. Этап

Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов, затем температуру снижаем до 150 и печем еще 20 минут.