Name: Тефтели в китайском стиле
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Рис - 120 г; Имбирь - 10 г; Лук зеленый - 3; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 0,5 шт; Соевый соус - 50 мл; Цедра лимона - 50 мл; Специи - 50 мл; Помидор - 1 бан.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели в китайском стиле

Тефтели

1. Фарш мясной 500 г

2. Рис 120 г

3. Имбирь 10 г

4. Лук зеленый 3

5. Чеснок 2 зуб.

6. Перец чили 0,5 шт

7. Соевый соус 50 мл

8. Цедра лимона 50 мл

9. Специи 50 мл

Соус

1. Помидор 1 бан.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

Как вкусно приготовить - Тефтели в китайском стиле

1. Этап

Для приготовления тефтелей использую рис Кубань от ТМ "Мистраль"

2. Этап

Рис хорошо промыть, отварить до готовности в соотношении воды 2:1 (2 части воды:1 часть риса). Остудить. Затем рис переложит в миску добавить фарш, перемешать.

1. Этап. Тефтели в китайском стиле: Рис хорошо промыть, отварить до готовности в соотношении воды 2:1 (2 части воды:1 часть риса). Остудить. Затем рис переложит в миску добавить фарш, перемешать.

3. Этап

Подготовить остальные ингредиенты: с лимона снять цедру, корень имбиря и чеснок очистить, лук помыть и стряхнуть воду. Из перца удалить семена, если требуется.

1. Этап. Тефтели в китайском стиле: Подготовить остальные ингредиенты: с лимона снять цедру, корень имбиря и чеснок очистить, лук помыть и стряхнуть воду. Из перца удалить семена, если требуется.

4. Этап

В блендер сложить перья лука, порезанный небольшими кусочками имбирь, чеснок и перец, добавить цедру и соевый соус. Взбить до однородной массы. Добавить к фаршу, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу, но помнить, что в фарше есть соевый соус.

1. Этап. Тефтели в китайском стиле: В блендер сложить перья лука, порезанный небольшими кусочками имбирь, чеснок и перец, добавить цедру и соевый соус. Взбить до однородной массы. Добавить к фаршу, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу, но помнить, что в фарше есть соевый соус.

5. Этап

Влажными руками сформировать тефтели и выложить в форму для запекания. У меня получилось 13 штучек.

6. Этап

Для приготовления соуса я очищаю лук и морковь. Лук нарезаю полукольцами, морковь натираю на терке. На сковороде слегка обжариваю лук, потом морковь. Помидор нарезаю произвольно, добавляю к овощам и туда же сок от помидор. Минуту-две тушу чуть соли и сахара, потом заливаю тефтели соусом и в духовку на 25-30 мин при t 200C. Вы можете приготовить свой соус, но кисленький соус больше подчеркивает вкус тефтелей.