Name: Нежный пирог с персиком и малиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Творожный сыр - 250 г; Сахарная пудра - 180 г; Яйцо куриное - 4 шт; Миндаль - 80 г; Мука пшеничная - 220 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Персик - 8 шт; Малина - 1 горст.; Сахар коричневый - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежный пирог с персиком и малиной

1. Масло сливочное - 120 г

2. Творожный сыр - 250 г

3. Сахарная пудра - 180 г

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Миндаль - 80 г

6. Мука пшеничная - 220 г

7. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

8. Персик - 8 шт

9. Малина - 1 горст.

10. Сахар коричневый - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нежный пирог с персиком и малиной

1. Этап

Данное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см. Первым делом растопить сливочное масло (120 гр) на маленьком огне. И оставить его немного остыть.

2. Этап

Творожный сыр (250 гр) слегка взбить с сахарной пудрой (180 гр). Как сделать домашний вариант риккоты можно узнать здесь - (убрать пробелы).

1. Этап. Нежный пирог с персиком и малиной: Творожный сыр (250 гр) слегка взбить с сахарной пудрой (180 гр). Как сделать домашний вариант риккоты можно узнать здесь - (убрать пробелы).

3. Этап

В смесь по одному ввести яйца (4 шт). Сильно НЕ взбивать.

4. Этап

Затем добавить растопленное сливочное масло.

5. Этап

А также молотые в блендере орехи (80 гр).

6. Этап

Муку (220 гр) смешать с пачкой разрыхлителя. Просеять и в три приема вмешать в тесто.

7. Этап

Персики (8 шт) очистить и нарезать довольно крупно. 2/3 от полученного количества аккуратно ввести в тесто.

8. Этап

Тесто поместить в форму с застеленным пергаментом дном и смазанными сливочным маслом стенками. Поверх теста выложить оставшиеся персики и горсть малины. Присыпать 2 ст. л. коричнего сахара. Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке примерно 55 мин. Если пирог начал быстро зарумяниваться, прикрыть его листом пергамента.