Финские булочки Масляный глаз

1 . Этап

Продукты для теста. Я готовила половинную норму и у меня получилось 17 булочек.

2 . Этап

Тесто я доверяю хлебопечке. Загружаю чашу согласно инструкции, включаю режим приготовления теста.

3 . Этап

Полтора часа и получается вот такое тесто. Тесто очень нежное, мягкое, но не липнет к рукам.

4 . Этап

Вытягиваем тесто в жгут и нарезаем 16-17 небольших кусочков.

5 . Этап

Кусочек теста разминаем в лепешечку.

6 . Этап

Края лепешечка собираем к центру, вроде завязанного мешочка

7 . Этап

Катаем между ладонями аккуратный шарик, размером с крупный грецкий орех, и выкладываем на лист. Проделываем процедуру со всеми кусочками теста.

8 . Этап

Накрываем противень пищевой пленкой и оставляем в теплом месте часа на полтора.

9 . Этап

Пока заготовки булочек подрастают, занимаемся начинкой. Продукты для начинки и пудра для посыпки. Масло должно быть совсем мягким.

10 . Этап

В небольшой мисочке смешиваем компоненты начинки, отставляем начинку в сторону.

11 . Этап

В подошедших заготовках для булочек делаем пальчиком глубокую ямку и выкладываем туда 1/2 ч. л. начинки

12 . Этап

Каждую булочку смазываем яйцом. Ставим противень в заранее разогретую до 180 гр. духовку

13 . Этап

Выпекаем минут 15-20 до яркого румянца.

14 . Этап

Теплые булочки посыпаем сахарной пудрой.