Ингредиенты для - Пирог с рисом и курицей
Как вкусно приготовить - Пирог с рисом и курицей
1 . Этап
Тесто готовится очень быстро, поэтому сначала приготовим НАЧИНКУ. Курицу отварить до готовности и нарезать. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Соединить рис, лук и курицу. Посолить и поперчить. Начинка должна быть комнатной температуры!
2 . Этап
ТЕСТО: в 100 мл теплой воды, растворить соль, добавить растительное масло и все перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное и мягкое тесто. Тесто завернуть и дать отдохнуть минут 20-30.
3 . Этап
Пирог я делала в форме 20 см. Форму смазать сливочном маслом и обсыпать мукой ("французская рубашка")!
4 . Этап
Тесто разделите на две равные части. Одну часть раскатайте и положите на дно формы, сделать небольшие бортики. Выложите начинку.
5 . Этап
Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Обязательно сделайте дырочки. Яйцо взбейте с сахаром и смажьте вверх пирога. Выпекайте при 180 С до румяности.
6 . Этап
Пирог достаньте из духовки и смажьте сливочным маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!