Name: Русский салат Ивлевье
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Листья салата - 1/4 вилок; Куриное филе - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Огурец - 1 шт; Огурец соленый - 1 шт; Майонез - 2 ст. л.; Хрен - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Русский салат Ивлевье

1. Листья салата - 1/4 вилок

2. Куриное филе - 1 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Горошек зеленый - 3 ст. л.

5. Огурец - 1 шт

6. Огурец соленый - 1 шт

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Хрен - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Перец черный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Русский салат Ивлевье

1. Этап

Наши исходные продукты. Я взяла два соленых огурчика, которые по объему соответствовали бы объему свежего огурца.

2. Этап

Первым делом будем готовить куриное филе. Курятина должна быть жареной. Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками

3. Этап

Немного отбиваем.

4. Этап

Присыпаем солью и перцем и обжариваем на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минуте, до легкой румяной корочки. Перекладываем курицу на тарелку и оставляем остывать

1. Этап. Русский салат Ивлевье: Присыпаем солью и перцем и обжариваем на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минуте, до легкой румяной корочки. Перекладываем курицу на тарелку и оставляем остывать

5. Этап

Салат нарезаем тонкой соломкой, пересыпаем в большую миску и слегка присаливаем щепоткой соли.

6. Этап

Натираем на терке сваренное вкрутую яйцо, чуть присаливаем.

7. Этап

Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком, размер которого должен быть приблизительно равным размеру горошины

8. Этап

Так же нарезаем свежий огурец

9. Этап

Перекладываем огурцы в миску к остальным продуктам и добавляем 2 столовых ложки консервированного зеленого горошка

1. Этап. Русский салат Ивлевье: Перекладываем огурцы в миску к остальным продуктам и добавляем 2 столовых ложки консервированного зеленого горошка

10. Этап

Остывшее куриное филе нарезаем мелким кубиком, оставив один кусочек для украшения. Перекладываем курятину в общую миску.

1. Этап. Русский салат Ивлевье: Остывшее куриное филе нарезаем мелким кубиком, оставив один кусочек для украшения. Перекладываем курятину в общую миску.

11. Этап

Майонез перемешиваем с хреном. Хрен должен быть качественным, с острым вкусом и сильным ароматом.

12. Этап

Заправляем салат и тщательно перемешиваем. Выправляем вкус на соль.

13. Этап

Укладываем салат в сервировочное кольцо. Украшаем тонкими ломтиками куриного филе и оставшимся горошком. Снимаем кольцо и сразу подаем на стол. Даже мой нелюбитель салатов съел свою порцию с большим удовольствием. ПРИЯТНОГО!