Маринованные помидоры Любимые

1. Этап

Все ингредиенты указаны на литр воды, если вам надо сделать больше помидоров, то естественно берете 2 литра воды и все ингредиенты увеличивайте. Берём острый перец и нарезаем его тонкими колечками. Перец режим не весь, я оставляю немного около хвостика, потом положу его вместе с помидорами.

2. Этап

Потом берём чеснок, чистим его.

3. Этап

Пропускаем чеснок через чеснокодавку.

4. Этап

Болгарский перец моем, чистим и режем.)

5. Этап

Пучек укропа мелко нарезаем.

6. Этап

Теперь переходим к маринада. Берём литр воды комнатной температуры, я иногда делаю ее чуть теплой, тогда помидоры быстрей готовятся, главное, чтобы вода не была горячей. Добавляем в воду ложку соли.

7. Этап

Затем столовую ложку сахара с горкой. Сахара добавляю чуть больше чем соли. Хорошо перемешивают.

8. Этап

Туда же добавляем душистый перец и молотый перец, чеснока пропущеного через пресс добавляем совсем немного, где-то полчайной ложки и все хорошо перемешиваем.

9. Этап

Иногда в маринад добавляю столовую ложку винного белого уксуса, но мне больше нравится без уксуса. С уксусом они получаются более резкими. Если кто хочет то может добавить, но не больше 1 ст. л. В этот раз готовить мне помогал мой младшенький сыночек и пока я отвлеклась умудрился добавить в маринад немного растительного масла. Решила не переделывать маринад попробуем, что получится с маслом. По рецепту масло не добовляется. Убираем маринад в сторону и начинаем заниматься помидорами.

10. Этап

Помидоры моем и разрезаем пополам, но не до конца, чтобы они раскрывались как книжка.

11. Этап

На две половинки обильно кладем чеснок.

12. Этап

Так же на две половинки кладём кружечки острого перца

13. Этап

И посыпаем мелко нашинкованной укропом.

14. Этап

Закрываем помидор и укладываем в чашку в которой будем мариновать.

15. Этап

Все описанное выше проделываем со всеми помидорами.

16. Этап

Сверху и между помидорами укладываем болгарский перчик.

17. Этап

Добавляем оставшийся нарезанный острый перец и тот что не дорезали тоже кладём.

18. Этап

Если остался чеснок его тоже добавляем.

19. Этап

Посыпаем укропом, если остался, если не осталось, то ничего страшного.

20. Этап

Заливаем маринадом.

21. Этап

Сверху ложим пресс, я положила простую тарелку, она придавила помидоры, но не сильно. Это надо, чтобы помидоры были полностью в маринаде. И оставляем в комнатной температуре на двое суток. Если маринад был теплый, то помидоры через сутки уже будут готовы. А как по мне, так самыми вкусными они все таки становятся на вторые сутки. )) Если кто любит ещё острее, то можно больше добавить острого перца и чеснока.

22. Этап

Жалко нельзя передать вкус и запах... Приятного аппетита!