Свиная корейка Цветок лотоса

1 . Этап

Свинину нарезать на тонкие ломтики, не дорезая до конца буквально 1 см. Разделить по 3-4 ломтика на каждый цветок. Для маринада все компоненты перемешать и аккуратно промазать каждый ломтик. Оставить на минут 15.

2 . Этап

Нафаршировать каждый кусочек свинины из 3-4 недорезанных до конца ломтиков дольками айвы.

3 . Этап

Свернуть в цветок, выложить на застеленный фольгой или пергаментом противень.

4 . Этап

Получилось 8 цветков, по количеству порций.

5 . Этап

Запекать в духовке, 30 минут (прикрыть вторым листом фольги), при 180 градусах, затем фольгу снять и посыпать сверху тертым сыром (не густо) и допечь еще минут 10.