Ингредиенты для - Диетический бульон из куриной грудки
Как вкусно приготовить - Диетический бульон из куриной грудки
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Куриную грудку промойте в воде, вырежьте жилы и пленки. Выложите в кастрюлю или ковш и залейте холодной водой.
3. Этап
Поместите емкость на плиту и отварите грудку примерно 5-6 минут с момента закипания жидкости. Затем нагрев выключите и слейте бульон, промойте грудку. В первом бульоне будет максимальное количество жира и антибиотиков, которыми пичкают бройлерных птиц.
4. Этап
Снова выложите грудку в кастрюлю, залейте горячей водой. Очистите от кожуры овощи, промойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листьями. Добавьте соль.
5. Этап
Отварите в течение 15 минут, протыкая грудку ножом в нескольких местах. Попробуйте бульон на вкус.
6. Этап
Выключите нагрев и извлеките грудку из бульона, выложив ее на тарелку. Процедите бульон через ситечко с мелкими ячейками или двойной слой марли.
7. Этап
Перелейте процеженный бульон в тарелки, подайте к столу с отварной куриной грудкой, хлебом.
