Курица Кхо

1 . Этап

Берём рис в пакетиках "Кубань" от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 25 минут.

2 . Этап

Пока варится рис, готовим курицу. Куриное филе нарезаем тонкими полосками или кубиками. Можно брать верхние фаланги крыльев, тоже очень вкусно.

3 . Этап

Очень мелко нарезаем чеснок и перьями лук.

4 . Этап

Берём сковороду с толстым дном, насыпаем сахар и начинаем нагревать, постоянно помешивая.

5 . Этап

Сахар должен слегка покоричневеть и начать слипаться в комочки. Но при этом ни в коем случае не потечь. На это ушло около 5 минут.

6 . Этап

Кладём чеснок, перемешиваем, прогреваем около 20 секунд.

7 . Этап

Наливаем соевый соус.

8 . Этап

И сразу кладём курицу. Перемешиваем.

9 . Этап

Добавляем красный жгучий перец и перья репчатого лука, перемешиваем.

10 . Этап

Тушим на медленном огне до готовности, периодически помешивая, 15 минут.

11 . Этап

Готовый рис в пакетике достаём вилкой, даём стечь воде, надрываем край и кладём на тарелку.

12 . Этап

К рису кладём курицу, посыпаем по желанию белым кунжутом. Приятного аппетита!