Кальмары кольцами в кляре

1 . Этап

Кальмары почистим, помоем и нарежем колечками примерно в 1 см. шириной.

2 . Этап

Лимон нарежем мелкими кубиками и слегка примнем.

3 . Этап

Перекладываем лимон в небольшую миску, добавляем к нему измельченный чеснок и щепотку соли.

4 . Этап

И маринуем кольца кальмаров в смеси лимона и чеснока минут 20.

5 . Этап

Для кляра смешаем минеральную воду, яйцо, щепотку соли и сухие травы. Взбиваем-перемешиваем все.

6 . Этап

Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается относительно жидкое тесто.

7 . Этап

Вынимаем кальмары из маринада, выкладываем их на бумажное полотенце, пусть слегка обсохнут.

8 . Этап

Ставим разогреваться сковороду с маслом на огонь чуть больше среднего. Окунаем каждое колечко в кляр.

9 . Этап

И выкладываем в разогретое масло. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте до красивого золотистого цвета.

10 . Этап

Выкладываем обжаренные кольца на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло.

11 . Этап

И подаем к столу с соусом или с гарниром.