Ингредиенты для - Куриные бедра в перечно-баклажанном соусе
Как вкусно приготовить - Куриные бедра в перечно-баклажанном соусе
1 . Этап
Для приготовления понадобится огнеупорная форма для запекания.
2 . Этап
Баклажаны и перец мою и режу кубиками.
3 . Этап
Лук-порей нарезаю кружочками. Чеснок измельчаю.
4 . Этап
В разогретую сковороду вливаю растительное масло, кладу овощи. Добавляю сахар, 1/2 ст. л. соли, черный молотый перец, перемешиваю. Обжариваю овощи на сильном огне 2-3 минуты. Затем снимаю с огня.
5 . Этап
С помидор снимаю кожицу и измельчаю их в блендере. Если времени совсем мало, то кожицу можно не снимать. Но если снять, овощной соус получается нежнее.
6 . Этап
Вливаю измельченные томаты в сковороду к овощам. Туда же вливаю классический соевый соус Киккоман. Перемешиваю.
7 . Этап
Перечно-баклажанный соус вливаю в огнеупорную форму. Сбоку укладываю лавровый лист. Сверху на соус укладываю куриные бедра, натертые 1/2 ст. л. соли. Придавливаю их, чтобы они оказались на половину в соусе.
8 . Этап
Ставлю форму в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Последние 5 минут я переключила на режим верхнего гриля, чтобы у бедер образовалась румяная золотистая корочка. Куриные бедра готовы! Приятного аппетита!