Ингредиенты для - Гороховый суп с перловой крупой
Как вкусно приготовить - Гороховый суп с перловой крупой
1. Этап
Наши исходные продукты. Начинаем творить вкус!
2. Этап
Замочить горох вместе с перловкой на 3-4 часа. Лучше убрать в холодильник. Если петрушка сухая, то и ее туда же.
3. Этап
Добавить кубиками нарезанные лук, морковь и свинину. Варить на слабом огне, без бурного кипения, до размягчения перловки: горох сварится раньше. Получаются "жемчужины" в гороховом, почти, пюре. Не нравится пюре, можно взять не колотый, а целый горох. В готовый суп добавить соль, если мясо было не очень соленым, и перец черный свежемолотый.
4. Этап
При подаче в каждую тарелку положить немного соломкой нарезанной грудинки. К супу подать домашний ржаной хлеб с солодом, тмином, семечками.
5. Этап
Или приготовить гренки из ржаного хлеба
6. Этап
Заранее приготовленный суп можно подать в порционных горшочках
