Ингредиенты для - Тосканский салат от Дж. Оливера
Как вкусно приготовить - Тосканский салат от Дж. Оливера
1. Этап
Подготовить продукты.
2. Этап
Хлеб порезать на кубики со стороной 1-1,5 см. Хлеб я использую собственного приготовления, пшеничный. Разогретую сковороду слегка сбрызнуть оливковым маслом, выложить хлеб, чуть посолить, поперчить, присыпать семенами фенхеля, Выдавить зубчик чеснока, добавить орегано, хорошо перемешать и слегка подрумянить.
3. Этап
Помидоры крупно порезать. Можно взять разные по цвету, так будет еще красивее.
4. Этап
Вместо анчоусов я использовала кильку пряного посола. Аккуратно сделала надрез вдоль спинки и отделила филе с каждой стороны рыбки. Ну чем не анчоусы!
5. Этап
Сделать заправку: измельчить наши "анчоусы" ( я размяла вилкой прямо на разделочной доске ), смешать с оливковым маслом, уксусом, выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить.
6. Этап
Листья базилика порвать руками, смешать с помидорами, сухариками, полить заправкой. Салат готов.
