Name: Пирог с карамелизированными грушами
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Груша - 2 шт; Масло сливочное - 20 г; Сахар - 50 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 25 мл; Грецкие орехи - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с карамелизированными грушами

Основные

1. Масло сливочное 150 г

2. Сахар 80 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сметана 3 ст. л.

5. Мука пшеничная 200 г

6. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Груша 2 шт

2. Масло сливочное 20 г

3. Сахар 50 г

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Вода 25 мл

6. Грецкие орехи 1 горст.

Как вкусно приготовить - Пирог с карамелизированными грушами

1. Этап

Очистить груши от кожуры, удалить сердцевину и разрезать вдоль на 6-8 частей.

2. Этап

В сковороде растопить сахар, воду, сок лимона и сливочное масло. Как только сахар растворится, добавить груши и перемешать, слегка потряхивая сковороду. Дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставить сковороду в сторону остывать.

1. Этап. Пирог с карамелизированными грушами: В сковороде растопить сахар, воду, сок лимона и сливочное масло. Как только сахар растворится, добавить груши и перемешать, слегка потряхивая сковороду. Дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставить сковороду в сторону остывать.

3. Этап

Для теста. Сливочное масло, сахар и ванильный сахар хорошо взбить блендером (или миксером). Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Соль.

1. Этап. Пирог с карамелизированными грушами: Для теста. Сливочное масло, сахар и ванильный сахар хорошо взбить блендером (или миксером). Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Соль.

4. Этап

Затем добавить сметану и еще раз хорошо взбить.

5. Этап

Муку просеять с разрыхлителем. И постепенно добавляя к жидкой массе, приготовить тесто.

6. Этап

Выложить тесто в форму (диаметр-20см) для запекания. Сверху уложить груши, полить сверху грушевой карамелью и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 35-40 минут.