Тефтели с грибами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Заранее сделайте фарш и отварите рис.

2. Этап

Лук очистите, ополосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь очистите и ополосните, натрите на средней терке.

3. Этап

Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

4. Этап

Сковороду хорошо прогрейте, влейте растительное масло. Выложите в сковороду лук, морковь и грибы, жарьте 3-4 минуты, помешивая.

5. Этап

В общую емкость выложите фарш, рис, овощи со сковороды. Несколько ложек овощей оставьте в сковороде. Очистите чеснок, натрите на мелкой терке и добавьте в фарш. Всыпьте соль, паприку, перец по вкусу. Тщательно вымешайте фарш.

6. Этап

Сформируйте из фарша небольшие шарики, обваляйте в пшеничной муке.

7. Этап

В сковороду к овощам влейте теплую воду и добавьте томатную пасту, перемешайте. Выложите в соус мясные шарики, добавьте лавровый лист.

8. Этап

Тушите тефтели под крышкой 30-35 минут. Спустя время подавайте тефтели к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!