Name: Печенье Рыжик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сахар коричневый - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Морковь - 250 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахарная пудра - 1 шт

Ингредиенты для - Печенье Рыжик

1. Для теста Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Для теста Сахар коричневый 3/4 стак.

3. Для теста Яйцо куриное 1 шт

4. Для теста Масло сливочное 30 г

5. Для теста Цедра лимона 1 ч. л.

6. Для теста Морковь 250 г

7. Для теста Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

8. Для смазывания печения перед выпеканием Яйцо куриное 1 шт

9. Для смазывания печения перед выпеканием Сахарная пудра 1 шт

Как вкусно приготовить - Печенье Рыжик

1 . Этап

Морковь (250 гр.) отварить, пюрировать.

2 . Этап

Куриное яйцо (1 шт.) добавить в миску, взбить, добавить 1 ч. ложку лимонной цедры. Сливочное масло (30 гр.) расплавить, остудить, добавить в яичную массу.

1. Этап. Печенье Рыжик: Куриное яйцо (1 шт.) добавить в миску, взбить, добавить 1 ч. ложку лимонной цедры. Сливочное масло (30 гр.) расплавить, остудить, добавить в яичную массу.

3 . Этап

Добавить сахар "Демерара" ТМ " Мистраль".

4 . Этап

Смесь взбить, добавить разрыхлитель теста (1/2 ч. ложки).

5 . Этап

Добавить пюреобразную массу из отваренной моркови (250 гр.)

6 . Этап

Смесь хорошо вымешать.

7 . Этап

Добавить всю порцию муки, около 1,5 стакана. Вначале добавляем один стакан, если консистенция будет жидкой, можно добавить еще небольшое количество муки.

1. Этап. Печенье Рыжик: Добавить всю порцию муки, около 1,5 стакана. Вначале добавляем один стакан, если консистенция будет жидкой, можно добавить еще небольшое количество муки.

8 . Этап

Тесто хорошо вымешать. Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см., выемками для печенья вырезать различные фигурки.

1. Этап. Печенье Рыжик: Тесто хорошо вымешать. Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см., выемками для печенья вырезать различные фигурки.

9 . Этап

Печенье выложить на противень, застланный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t200-220С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до легкого золотистого цвета. Не пересушивать!