Name: Печенье Рыжик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сахар коричневый - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Морковь - 250 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахарная пудра - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Рыжик

Для теста

1. Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Сахар коричневый 3/4 стак.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 30 г

5. Цедра лимона 1 ч. л.

6. Морковь 250 г

7. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Для смазывания печения перед выпеканием

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахарная пудра 1 шт

Как вкусно приготовить - Печенье Рыжик

1. Этап

Морковь (250 гр.) отварить, пюрировать.

2. Этап

Куриное яйцо (1 шт.) добавить в миску, взбить, добавить 1 ч. ложку лимонной цедры. Сливочное масло (30 гр.) расплавить, остудить, добавить в яичную массу.

1. Этап. Печенье Рыжик: Куриное яйцо (1 шт.) добавить в миску, взбить, добавить 1 ч. ложку лимонной цедры. Сливочное масло (30 гр.) расплавить, остудить, добавить в яичную массу.

3. Этап

Добавить сахар "Демерара" ТМ " Мистраль".

4. Этап

Смесь взбить, добавить разрыхлитель теста (1/2 ч. ложки).

5. Этап

Добавить пюреобразную массу из отваренной моркови (250 гр.)

6. Этап

Смесь хорошо вымешать.

7. Этап

Добавить всю порцию муки, около 1,5 стакана. Вначале добавляем один стакан, если консистенция будет жидкой, можно добавить еще небольшое количество муки.

1. Этап. Печенье Рыжик: Добавить всю порцию муки, около 1,5 стакана. Вначале добавляем один стакан, если консистенция будет жидкой, можно добавить еще небольшое количество муки.

8. Этап

Тесто хорошо вымешать. Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см., выемками для печенья вырезать различные фигурки.

1. Этап. Печенье Рыжик: Тесто хорошо вымешать. Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см., выемками для печенья вырезать различные фигурки.

9. Этап

Печенье выложить на противень, застланный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t200-220С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до легкого золотистого цвета. Не пересушивать!