Тыквенные бублики с маком и куркумой

1. Этап

1. В теплой воде растворите дрожжи, сахар. Оставьте на 10 минут.

2. Этап

2. Добавьте тыквенное пюре, сгущенку, растопленное масло. Перемешайте. Вбейте яйцо, еще раз перемешайте.

3. Этап

3. Добавьте щепотку соли, муку, куркуму.

4. Этап

4. Замесите упругий колобок. Накройте сухой салфеткой тесто и уберите в тепло на 1,5-2 часа. Я ставлю в прогретую до 40 градусов духовку.

5. Этап

5. Когда тесто подойдет, обомните его руками, разделите на 16 частей. Каждую часть раскатайте сначала жгутиком, а потом сверните в бублик, хорошо скрепив концы.

6. Этап

6. Вскипятите литр воды, добавьте чайную ложку соды без горки и окунайте бублики на 15-20 секунд.

7. Этап

7. Доставайте шумовкой бублики на доску или блюдо.

8. Этап

8. Мокрые бублики (ошпаренные) обваливайте в маке с двух сторон.

9. Этап

9. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом растительным, посыпьте манкой. Выкладывайте бублики на небольшом расстоянии друг от друга.

10. Этап

10. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

11. Этап

11. У меня получилось два противня с бубликами. Мягкие, вкусные, пробуйте!

12. Этап

12. Внутри мягенькие, солнечные!