Тыквенные бублики с маком и куркумой

1 . Этап

1. В теплой воде растворите дрожжи, сахар. Оставьте на 10 минут.

2 . Этап

2. Добавьте тыквенное пюре, сгущенку, растопленное масло. Перемешайте. Вбейте яйцо, еще раз перемешайте.

3 . Этап

3. Добавьте щепотку соли, муку, куркуму.

4 . Этап

4. Замесите упругий колобок. Накройте сухой салфеткой тесто и уберите в тепло на 1,5-2 часа. Я ставлю в прогретую до 40 градусов духовку.

5 . Этап

5. Когда тесто подойдет, обомните его руками, разделите на 16 частей. Каждую часть раскатайте сначала жгутиком, а потом сверните в бублик, хорошо скрепив концы.

6 . Этап

6. Вскипятите литр воды, добавьте чайную ложку соды без горки и окунайте бублики на 15-20 секунд.

7 . Этап

7. Доставайте шумовкой бублики на доску или блюдо.

8 . Этап

8. Мокрые бублики (ошпаренные) обваливайте в маке с двух сторон.

9 . Этап

9. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом растительным, посыпьте манкой. Выкладывайте бублики на небольшом расстоянии друг от друга.

10 . Этап

10. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

11 . Этап

11. У меня получилось два противня с бубликами. Мягкие, вкусные, пробуйте!

12 . Этап

12. Внутри мягенькие, солнечные!