Ингредиенты для - Творожный пирог с черной смородиной
Как вкусно приготовить - Творожный пирог с черной смородиной
1 . Этап
Первым делом надо промыть смородину и удалить плодоножки, отставить. Подготовить продукты для теста.
2 . Этап
Творог протереть через сито, если требуется, смешать с солью, молоком, сахаром, растительным маслом и яйцом.
3 . Этап
Очень тщательно вымешать. Муку смешать с разрыхлителем. Просеять половину смеси в творожную массу и хорошо перемешать.
4 . Этап
Затем просеять оставшуюся смесь
5 . Этап
И замесить мягкое, пластичное, нежное тесто. Убрать в холодильник на 20-30 мин.
6 . Этап
А тем временем займемся кремом. Подготовим для него все продукты, что были под рукой.
7 . Этап
Творог протереть, добавить 200 г сахара, порошок пудинга, крахмал, растопленное масло, ванилин и яичные желтки. Очень тщательно перемешать до получения однородной массы, добавить ягоды и осторожно вмешать их в крем.
8 . Этап
Большой, глубокий, прямоугольный противень (у меня 22,5х33,5х5 по внутренним граням) застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить в него тесто и раскатать по всей поверхности.
9 . Этап
На тесто равномерно выложить и разровнять крем. Выпекать при 200*С около 30 минут. Затем снизить температуру до 150*С.
10 . Этап
Белки взбить, тонкой струйкой всыпать оставшиеся 100 г сахара и еще взбить до крепких пиков. Вынуть пирог из духовки, равномерно разложить взбитую массу,
11 . Этап
Посыпать миндальными лепестками и поставить в духовку допекаться.
12 . Этап
В рецепте было написано 5-10 минут, но у меня и через 20 минут верх пирога не подрумянился, поэтому я включила гриль с обдувом и, конечно, упустила процесс, лепестки слишком сильно зарумянились, но на вкусе это не отразилось.