Джем-желе из красной смородины

1 . Этап

Помоем смородину и измельчим с помощью блендера или мясорубки.

2 . Этап

Полученную кашу необходимо перетереть через сито. Я использую толкушку, а остатки выжимаю рукой. Измеряю смородиновый сироп. В этот раз у меня получился 1 кг готового продукта.

3 . Этап

Смородину ставлю на огонь и добавляю 1 кг сахара. Пропорции готовой смородины и сахара 1 к 1.

4 . Этап

Периодически помешиваем смородину и варим после закипания 5 минут.

5 . Этап

Разливаем наш джем по стерилизованным банкам и закрываем крышкой. Не нужно переворачивать и закутывать банки. После остывания джем загустеет! Всем приятного чаепития!