Ватрушки с пудингом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
18
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Ватрушки с пудингом

1. Мука пшеничная - 540 г
2. Дрожжи - 2,25 ч. л.
3. Яйцо куриное - 2 шт
4. Масло сливочное - 100 г
5. Сахар - 80 г
6. Ванильный сахар - 1 пакет.
7. Сметана - 90 мл
8. Сыворотка - 105 мл
9. Соль - 0,5 ч. л.
10. Пудинг - 1 пакет.
11. Молоко - 500 мл
12. Изюм - 500 мл
13. Фрукты - 500 мл
14. Водка - 20 мл
15. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Ватрушки с пудингом

1. Этап

В соответствии с инструкцией к ХП закладаваем ингредиенты. У меня дрожжи первые, т. к. режим "тесто" с выстаиванием. И так, дрожжи, мука, соль, сахар, масло растопленное и охлажденное, сметану смешать с сывороткой и влить, влить водку, яйца взбить с ванильным сахаром и влить. Ставим режим "тесто", и забываем. Я на 2ч20мин. Наверно не стоит говорить, но можно и опарным способом.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: В соответствии с инструкцией к ХП закладаваем ингредиенты. У меня дрожжи первые, т. к. режим

2. Этап

Теперь смешаем пудинг с 4 ложками молока, тщательно, чтобы не было комочков.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Теперь смешаем пудинг с 4 ложками молока, тщательно, чтобы не было комочков.

3. Этап

Оставшееся молоко кипятим, снимаем с огня, вливаем смесь, мешая венчиком, ставим на огонь, и варим 1-3мин. Готовый пудинг закрываем пленкой, даем ему остыть.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Оставшееся молоко кипятим, снимаем с огня, вливаем смесь, мешая венчиком, ставим на огонь, и варим 1-3мин. Готовый пудинг закрываем пленкой, даем ему остыть.

4. Этап

Достаем и обминаем тесто.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Достаем и обминаем тесто.

5. Этап

Делим на 5-6 частей. Даем подняться. Я делаю в микроволновке, 800 на 10 сек, через 10 минут ещё раз на 10 сек.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Делим на 5-6 частей. Даем подняться. Я делаю в микроволновке, 800 на 10 сек, через 10 минут ещё раз на 10 сек.

6. Этап

Приступаем к формовка ватрушек. Отщипываем шарик, диаметром 4-5 см, раскатываем и в центре стаканом делаем выемку.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Приступаем к формовка ватрушек. Отщипываем шарик, диаметром 4-5 см, раскатываем и в центре стаканом делаем выемку.

7. Этап

Вот такая заготовка.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Вот такая заготовка.

8. Этап

В углубление выкладываем столовую ложку пудинга, сверху добавляем изюм или кусочки фруктов.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: В углубление выкладываем столовую ложку пудинга, сверху добавляем изюм или кусочки фруктов.

9. Этап

Ставим под плёнку в тёплое место. Когда ватрушки увеличатся в 2 раза, смазываем желтком с молоком и в разогретую до 180 духовку, на 30 мин.

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Ставим под плёнку в тёплое место. Когда ватрушки увеличатся в 2 раза, смазываем желтком с молоком и в разогретую до 180 духовку, на 30 мин.

10. Этап

Достаем и чаевничаем! Приятного аппетита!

1. Этап. Ватрушки с пудингом: Достаем и чаевничаем! Приятного аппетита!