Шоколадно-ягодный торт без выпечки

1 . Этап

К желатину добавляем холодную кипяченую воду, перемешиваем и оставим набухать.

2 . Этап

Печенье разомнем или измельчим в блендере в мелкую крошку.

3 . Этап

Соединим крошку, сливочное масло и хорошо перемешаем.

4 . Этап

Форму застилаем пергаментом. Выкладываем крошку и хорошо утрамбуем основу. Лучше брать разъемную форму, так торт будет легче извлечь. На время приготовления ягодного слоя убираем форму с основой в холодильник.

5 . Этап

Ягоды разомнем или измельчаем в блендере, добавляем сахар и ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения и снимаем с огня.

6 . Этап

Далее соединяем со сметаной немного остывшую ягодную смесь

7 . Этап

Набухший желатин ставим на водяную баню и нагреваем. Можно это сделать в микроволновке, ставя таймер на 5-10 секунд. Главное, чтоб желатин не кипел. В ягодно-сметанную смесь добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Достаем основу из холодильника, заливаем ее ягодным слоем и ставим обратно в холодильник на 3-4 часа.

8 . Этап

За 3-4 часа ягодно-сметанный слой должен застыть. Затем вынимаем торт из формы и украшаем по желанию.