Name: Армянский плов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 2 стакана; Вода - 6 стаканов; Изюм - 100 грамм; Курага - 100 грамм; Финики - 100 грамм; Чернослив - по вкусу; Масло топленое - 0,5 стакана; Соль - по вкусу; Лаваш - 1-2 штук; Зерна граната - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Армянский плов

1. Рис - 2 стакана

2. Вода - 6 стаканов

3. Изюм - 100 грамм

4. Курага - 100 грамм

5. Финики - 100 грамм

6. Чернослив - по вкусу

7. Масло топленое - 0,5 стакана

8. Соль - по вкусу

9. Лаваш - 1-2 штук

10. Зерна граната - по вкусу

Как вкусно приготовить - Армянский плов

1. Этап

Подготовьте сухофрукты и орехи. Сначала их хорошенько промойте и дайте воде стечь. Потом вместе с орехами поставьте на водяную баню на 30 минут. Когда сухофрукты и орехи пропарятся, размешайте их с 2-3 ст.л. топленого масла.

2. Этап

Вскипятите воду, добавьте столовую ложку соли, всыпьте промытый рис и отварите аль денте (оставьте слегка недоваренным). Затем переложите рис в сито и промойте холодной водой.

1. Этап. Армянский плов: Вскипятите воду, добавьте столовую ложку соли, всыпьте промытый рис и отварите аль денте (оставьте слегка недоваренным). Затем переложите рис в сито и промойте холодной водой.

3. Этап

Смажьте дно казана третью топленного масла, потом застелите лавашем. Сверху выложите треть риса.

4. Этап

Затем полейте рис 1-2 ст.л. топленого масла, снова выложите треть риса, опять полейте маслом. И так, пока рис не закончится. Крышку оберните полотенцем с внутренней стороны, чтобы впитывалась лишняя влага. Накройте казан крышкой и поставьте на маленький огонь на 15-20 минут.

1. Этап. Армянский плов: Затем полейте рис 1-2 ст.л. топленого масла, снова выложите треть риса, опять полейте маслом. И так, пока рис не закончится. Крышку оберните полотенцем с внутренней стороны, чтобы впитывалась лишняя влага. Накройте казан крышкой и поставьте на маленький огонь на 15-20 минут.

5. Этап

Готовый рис выложите горкой на блюдо, сверху посыпьте орехами и сухофруктами. По желанию, готовый армянский плов вы можете посыпать еще зернами граната. Приятного аппетита!