Ингредиенты для - Говядина в пиве
Как вкусно приготовить - Говядина в пиве
1 . Этап
Нам необходимо растереть паприку и черный перец горошком при помощи ступки. Если у вас нет ступки, то можно использовать подручные средства.
2 . Этап
Мясо нарезаем на средние кубики и посыпаем смесью перцев, перемешиваем.
3 . Этап
Растапливаем 1 ложку сливочного масла и добавляем к нему 2 ложки оливкового.
4 . Этап
В смеси масел обжариваем нарезанное мясо, пока не появится золотистая корочка.
5 . Этап
Все содержимое кастрюли перекладываем в другую емкость, кастрюлю моем. В чистой кастрюле растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем к нему оливковое. Лук чистим и нарезаем на крупные куски, обжариваем в масле до золотистого цвета.
6 . Этап
Натираем на терке помидор, добавляем к нему горчицу, коричневый сахар и пять горошин перца.
7 . Этап
Переливаем томатный соус в кастрюлю, добавляем к нему мясо и жареный лук. В эту же емкость доливаем пиво, кипяток и кладем лавровый лист. Тушим мясо в течение 2,5-3 часов на медленном огне под крышкой. За пол часа до выключения необходимо посолить.