Name: Говядина в пиве
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Лук репчатый - 2 штуки; Пиво светлое - 0,5 литра; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Горчица зерновая - 1 ст. ложка; Сахар коричневый - 1 ст. ложка; Помидор - 1-2 штук; Паприка сладкая сушеная - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 1 штука; Черный перец горошком - 15 штук; Соль - по вкусу; Кипяток - 300 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в пиве

1. Говядина - 1 килограмм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Пиво светлое - 0,5 литра

4. Масло оливковое - 4 ст. ложки

5. Масло сливочное - 2 ст. ложки

6. Горчица зерновая - 1 ст. ложка

7. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

8. Помидор - 1-2 штук

9. Паприка сладкая сушеная - 1 чайная ложка

10. Лавровый лист - 1 штука

11. Черный перец горошком - 15 штук

12. Соль - по вкусу

13. Кипяток - 300 миллилитров

Как вкусно приготовить - Говядина в пиве

1. Этап

Нам необходимо растереть паприку и черный перец горошком при помощи ступки. Если у вас нет ступки, то можно использовать подручные средства.

2. Этап

Мясо нарезаем на средние кубики и посыпаем смесью перцев, перемешиваем.

3. Этап

Растапливаем 1 ложку сливочного масла и добавляем к нему 2 ложки оливкового.

4. Этап

В смеси масел обжариваем нарезанное мясо, пока не появится золотистая корочка.

5. Этап

Все содержимое кастрюли перекладываем в другую емкость, кастрюлю моем. В чистой кастрюле растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем к нему оливковое. Лук чистим и нарезаем на крупные куски, обжариваем в масле до золотистого цвета.

1. Этап. Говядина в пиве: Все содержимое кастрюли перекладываем в другую емкость, кастрюлю моем. В чистой кастрюле растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем к нему оливковое. Лук чистим и нарезаем на крупные куски, обжариваем в масле до золотистого цвета.

6. Этап

Натираем на терке помидор, добавляем к нему горчицу, коричневый сахар и пять горошин перца.

7. Этап

Переливаем томатный соус в кастрюлю, добавляем к нему мясо и жареный лук. В эту же емкость доливаем пиво, кипяток и кладем лавровый лист. Тушим мясо в течение 2,5-3 часов на медленном огне под крышкой. За пол часа до выключения необходимо посолить.