Салат Пятерочка на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата "Пятерочка" на зиму.

2. Этап

Почистите овощи, лук нарежьте четверть кольцами, а морковку натрите на терке.

3. Этап

Помидоры нарежьте дольками, а сладкий перец полосками.

4. Этап

Баклажаны нарежьте крупными кубиками.

5. Этап

Всыпьте все овощи в кастрюлю, добавьте чеснок и перец чили по вкусу. Также всыпьте соль и сахар. Перемешайте салат и поставьте тушиться на средний огонь.

6. Этап

Через 20 минут влейте в салат уксус, проварите еще 5 минут.

7. Этап

В горячем виде разложите салат в простерилизованные баночки.

8. Этап

Закатайте крышками и дайте остыть под одеялом. Выход салата 5 банок по 0,5 литра.

9. Этап

Приятного аппетита!