Трубочки с начинкой в яичном кляре

1. Этап

1. Основные ингредиенты для приготовления. Яйцо взбиваем с щепоткой соли.

2. Этап

2. Приготовим начинку. Овощи: лук, баклажан, помидор и сладкий перец очищаем и нарезаем мелким кубиком.

3. Этап

3. На разогретом растительном масле обжариваем лук, минуты 3.

4. Этап

4. Добавляем в сковороду остальные овощи и тушим до готовности, минут 10.

5. Этап

5. Выкладываем готовые овощи в чашу и даем минут 5 остыть.

6. Этап

6. Затем добавляем творожный сыр, солим и перчим, аккуратно перемешиваем. Начинка готова!

7. Этап

7. У ломтиков хлеба обрезаем корочку.

8. Этап

8. И нарезаем корочку мелким кубиком.

9. Этап

9. Затем смешиваем с творожным сыром (2 ст. л.) и 1 ст. л. взбитого яйца.

10. Этап

10. Ломтики хлеба раскатываем скалкой.

11. Этап

11. И смазываем взбитым яйцом.

12. Этап

12. На край ломтика хлеба, кладем 2 ст. л. начинки.

13. Этап

13. И сворачиваем.

14. Этап

14. Край трубочек заполняем хлебной крошкой с 2 сторон.

15. Этап

15. Макаем трубочки в яичный кляр и обжариваем на разогретом растительном масле.

16. Этап

Трубочки готовы, приятного аппетита!