Трубочки с начинкой в яичном кляре

1 . Этап

1. Основные ингредиенты для приготовления. Яйцо взбиваем с щепоткой соли.

2 . Этап

2. Приготовим начинку. Овощи: лук, баклажан, помидор и сладкий перец очищаем и нарезаем мелким кубиком.

3 . Этап

3. На разогретом растительном масле обжариваем лук, минуты 3.

4 . Этап

4. Добавляем в сковороду остальные овощи и тушим до готовности, минут 10.

5 . Этап

5. Выкладываем готовые овощи в чашу и даем минут 5 остыть.

6 . Этап

6. Затем добавляем творожный сыр, солим и перчим, аккуратно перемешиваем. Начинка готова!

7 . Этап

7. У ломтиков хлеба обрезаем корочку.

8 . Этап

8. И нарезаем корочку мелким кубиком.

9 . Этап

9. Затем смешиваем с творожным сыром (2 ст. л.) и 1 ст. л. взбитого яйца.

10 . Этап

10. Ломтики хлеба раскатываем скалкой.

11 . Этап

11. И смазываем взбитым яйцом.

12 . Этап

12. На край ломтика хлеба, кладем 2 ст. л. начинки.

13 . Этап

13. И сворачиваем.

14 . Этап

14. Край трубочек заполняем хлебной крошкой с 2 сторон.

15 . Этап

15. Макаем трубочки в яичный кляр и обжариваем на разогретом растительном масле.

16 . Этап

Трубочки готовы, приятного аппетита!