Закусочный рулет из лаваша с овощами

1. Этап

Яйца взбить с солью и перцем.

2. Этап

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, влить в сковороду яичную смесь и поджарить блинчик.

3. Этап

Обжарить обеих сторон по паре минут.

4. Этап

Немного остудить. Нарезать соломкой.

5. Этап

Нужен тонкий бездрожжевой лаваш, примерно 100 г, размером 30*40 см. Лаваш равномерно смазать майонезом.

6. Этап

На майонез разложить пекинскую капусту, нашинкованную соломкой. Пекинку можно заменить на капусту молодую. Тоже отлично получается.

7. Этап

Поверх капусты равномерно выложить морковь по-корейски.

8. Этап

На морковь выложить нарезанный яичный блинчик.

9. Этап

Свернуть лаваш с начинкой рулетом. Нарезать на порционные кусочки. (не очень тонкие) Все готово!