Name: Идеальный омлет за 5 минут
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 20 гр.; Масло оливковое - 20 гр.; Сыр голландский - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Идеальный омлет за 5 минут

1. Яйцо куриное - 2 шт.

2. Масло сливочное - 20 гр.

3. Масло оливковое - 20 гр.

4. Сыр голландский - 20 гр.

Как вкусно приготовить - Идеальный омлет за 5 минут

1. Этап

2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.

2. Этап

Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.

1. Этап. Идеальный омлет за 5 минут: Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.

3. Этап

Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.

1. Этап. Идеальный омлет за 5 минут: Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно

4. Этап

Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.

1. Этап. Идеальный омлет за 5 минут: Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.

5. Этап

Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде

1. Этап. Идеальный омлет за 5 минут: Омлет должен с легкостью

6. Этап

Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.