Ганаш для торта

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.

2 . Этап

Плитку шоколада разделяем на кусочки и выкладываем в глубокую емкость.

3 . Этап

Сливки прогреваем, но не кипятим. Заливаем ими шоколад.

4 . Этап

Ставим массу на медленный огонь. Каждые 10-15 секунд перемешиваем.

5 . Этап

Как только крем станет однородным, снимаем его с огня и вводим масло. Перемешиваем.

6 . Этап

Переливаем крем в кондитерский мешок.

7 . Этап

Связываем мешок у основания и отправляем в холодильник на ночь. Готово!