Name: Чизкейк с белым шоколадом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Творог - 500 г; Масло сливочное - 100 г; Печенье - 200 г; Сахар - 70 г; Яйцо куриное - 4 шт; Шоколад белый - 100 г; Изюм - 50 г; Корица - 0,5 ч. л.; Ванилин - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк с белым шоколадом

1. Творог - 500 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Печенье - 200 г

4. Сахар - 70 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Шоколад белый - 100 г

7. Изюм - 50 г

8. Корица - 0,5 ч. л.

9. Ванилин - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк с белым шоколадом

1. Этап

Подготовить необходимые продукты. Духовку разогреть до 180 градусов. Изюм промыть и запарить кипятком на 5 минут.

2. Этап

Печенье смолоть в крошку. Я делала это с помощью блендера. Добавить корицу и растопленное сливочное масло (60 г). Все тщательно перемешать.

1. Этап. Чизкейк с белым шоколадом: Печенье смолоть в крошку. Я делала это с помощью блендера. Добавить корицу и растопленное сливочное масло (60 г). Все тщательно перемешать.

3. Этап

Форму (диаметр 23 см) застелить фольгой. Распределить печенье по форме, плотно утрамбовывая его. Это удобно делать чашкой. Отправить форму на 10 минут в духовку.

1. Этап. Чизкейк с белым шоколадом: Форму (диаметр 23 см) застелить фольгой. Распределить печенье по форме, плотно утрамбовывая его. Это удобно делать чашкой. Отправить форму на 10 минут в духовку.

4. Этап

Пока печенье в духовке, займемся начинкой. Взбить миксером творожок с сахаром и ванилином.

5. Этап

Продолжая взбивать на небольшой скорости, по одному ввести все 4 яйца. Долго взбивать не стоит - достаточно, чтобы все перемешалось.

1. Этап. Чизкейк с белым шоколадом: Продолжая взбивать на небольшой скорости, по одному ввести все 4 яйца. Долго взбивать не стоит - достаточно, чтобы все перемешалось.

6. Этап

Растопить на водяной бане шоколад с оставшимся маслом. Перемешать.

7. Этап

Добавить растопленный шоколад к творожку. Немного взбить все вместе миксером. Получится нежно-кремовая масса.

8. Этап

На "корж" высыпать высохший изюм.

9. Этап

Аккуратно распределить творожную массу по коржу. Отправить в духовку примерно на час. Оставить остывать в форме. Затем отправить в холодильник на пару часов (а лучше - на ночь).