Name: Сырник с ветчиной и зеленым луком
Yield: 1
Ingredients: Мука цельнозерновая - 140 г; Соль - 1/2 ч. л.; Пармезан - 25 г; Масло сливочное - 60 г; Сливки - 60 мл; Творог - 500 г; Брынза - 125 г; Яйцо куриное - 4 шт; Крахмал - 80 г; Ветчина - 150 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1/2 ч. л.; Сметана - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Сырник с ветчиной и зеленым луком

1. Тесто Мука цельнозерновая 140 г

2. Тесто Соль 1/2 ч. л.

3. Тесто Пармезан 25 г

4. Тесто Масло сливочное 60 г

5. Тесто Сливки 60 мл

6. Начинка Творог 500 г

7. Начинка Брынза 125 г

8. Начинка Яйцо куриное 4 шт

9. Начинка Крахмал 80 г

10. Начинка Ветчина 150 г

11. Начинка Лук зеленый 1 пуч.

12. Начинка Соль 1 ч. л.

13. Начинка Цедра лимона 1/2 ч. л.

14. Начинка Сметана 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырник с ветчиной и зеленым луком

1 . Этап

В чаше блендера смешать муку, соль, Пармезан и очень холодное масло, нарезанное на кусочки.

2 . Этап

Добавить сливки и еще раз взбить. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в холодильнике.

3 . Этап

В чаше миксера взбить творог, брынзу, крахмал, цедру лимона и яйца.

4 . Этап

Добавить мелконарезанный зеленый лук и ветчину

5 . Этап

Все хорошо перемешать лопаткой.

6 . Этап

Дно формы для выпечки (26см) простелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать. По размеру формы вырезать круг из теста.

1. Этап. Сырник с ветчиной и зеленым луком: Дно формы для выпечки (26см) простелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать. По размеру формы вырезать круг из теста.

7 . Этап

Выложить тесто на бумагу для выпечки. Вилкой проколоть тесто.

8 . Этап

Выпекать основу для сырника в разогретой духовке при 180гр 10-12 минут.

9 . Этап

Форму с основой для сырника достать из духовки, смазать бока формы маслом. Вылить начинку на горячую основу для сырника, разровнять лопаткой. Выпекать сырник в разогретой духовке при 180гр 55-60 минут.