Name: Сырник с ветчиной и зеленым луком
Yield: 1
Ingredients: Мука цельнозерновая - 140 г; Соль - 1/2 ч. л.; Пармезан - 25 г; Масло сливочное - 60 г; Сливки - 60 мл; Творог - 500 г; Брынза - 125 г; Яйцо куриное - 4 шт; Крахмал - 80 г; Ветчина - 150 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1/2 ч. л.; Сметана - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырник с ветчиной и зеленым луком

Тесто

1. Мука цельнозерновая 140 г

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Пармезан 25 г

4. Масло сливочное 60 г

5. Сливки 60 мл

Начинка

1. Творог 500 г

2. Брынза 125 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Крахмал 80 г

5. Ветчина 150 г

6. Лук зеленый 1 пуч.

7. Соль 1 ч. л.

8. Цедра лимона 1/2 ч. л.

9. Сметана 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырник с ветчиной и зеленым луком

1. Этап

В чаше блендера смешать муку, соль, Пармезан и очень холодное масло, нарезанное на кусочки.

2. Этап

Добавить сливки и еще раз взбить. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в холодильнике.

3. Этап

В чаше миксера взбить творог, брынзу, крахмал, цедру лимона и яйца.

4. Этап

Добавить мелконарезанный зеленый лук и ветчину

5. Этап

Все хорошо перемешать лопаткой.

6. Этап

Дно формы для выпечки (26см) простелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать. По размеру формы вырезать круг из теста.

1. Этап. Сырник с ветчиной и зеленым луком: Дно формы для выпечки (26см) простелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать. По размеру формы вырезать круг из теста.

7. Этап

Выложить тесто на бумагу для выпечки. Вилкой проколоть тесто.

8. Этап

Выпекать основу для сырника в разогретой духовке при 180гр 10-12 минут.

9. Этап

Форму с основой для сырника достать из духовки, смазать бока формы маслом. Вылить начинку на горячую основу для сырника, разровнять лопаткой. Выпекать сырник в разогретой духовке при 180гр 55-60 минут.