Сливовый пирог с маскарпоне

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью до пышного состояния, добавить маскарпоне, взбить. Добавить арахисовую пасту, взбить.

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять, вводить в массу частями, перемешать. Тесто не крутое, слегка спадает с лопатки.

3 . Этап

Сливу нарезать четвертинками, пересыпать крахмалом, перемешать.

4 . Этап

Выложить тесто в форму 24 х 24, (можно использовать форму 26-28 см), застеленной пекарской бумагой, смазать маслом дно и стенки. Разровнять поверхность. Сверху выложить сливу и слегка вдавить. Присыпать коричневым сахаром.

5 . Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180 С до готовности и золотистого оттенка 40-45 минут. (следите за своей духовкой)

6 . Этап

Остужать на решетке, приостывший пирог освободить от формы.

7 . Этап

По желанию можно присыпать сахарной пудрой.