Дип из баклажанов

1 . Этап

Помойте баклажаны и разрежьте их на две половинки. Ножом сделаете глубокие разрезы на мякоти баклажан. Посолите, поперчите и полейте 1-2 ст. ложкой оливкового масла.

2 . Этап

Запекайте баклажаны в разогретой на 180 градусов духовке около часа.

3 . Этап

Выложите в блендер кунжутные семечки и залейте их оставшимся оливковым маслом.

4 . Этап

У вас получится кунжутная паста:) Оставьте её в холодильнике (можете заправлять ею салаты), а сейчас нам понадобиться только 2 столовых ложки.

5 . Этап

Достаньте баклажаны из духовки.

6 . Этап

Выберите мякоть столовой ложкой и сложите её в блендер.

7 . Этап

Добавьте к мякоти баклажанов 2 столовых ложки кунжутной пасты. И хорошенько взбейте. Можете по желанию посолить и поперчить ещё раз. Добавьте сок лимона. Ваш дип из баклажанов готов!:)