Крем Филадельфия

1 . Этап

Сначала нагрейте молоко. Доведите его до температуры градусов 20, ни в коем случае не кипятите. Затем добавьте уксус.

2 . Этап

Продолжая нагревать молоко на слабом огне, собирайте творог шумовкой в отдельную миску.

3 . Этап

Добавьте к творогу щепотку соли и начните взбивать миксером.

4 . Этап

Если видите, что масса слишком густая, добавьте немного воды.

5 . Этап

Отдельно взбейте сливки до пышного состояния.

6 . Этап

Переложите сливки к творогу, перемешайте и взбейте до однородности. Переложите крем в контейнер.

7 . Этап

Выдержите крем в холодильнике в течение 8 часов. Вот и все. Можно угощаться.