Ингредиенты для - Борщ без томатной пасты
Как вкусно приготовить - Борщ без томатной пасты
1 . Этап
1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.
2 . Этап
2. Параллельно отварите фасоль (если будете её использовать).
3 . Этап
3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
4 . Этап
4. Добавьте на сковороду морковь, жарьте еще минут 5, помешивая.
5 . Этап
5. Помидоры вымойте, нарежьте и отправьте в чашу блендера.
6 . Этап
6. Взбейте до однородности.
7 . Этап
7. Добавьте томатный соус на сковороду.
8 . Этап
8. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите немного, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Туда же переложите фасоль.
9 . Этап
9. Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в бульон.
10 . Этап
10. Следом выложите зажарку.
11 . Этап
11. Без предварительной обжарки добавляю в кастрюлю нарезанный соломкой сладкий перец.
12 . Этап
12. И свеклу. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите минут 10 на среднем огне.
13 . Этап
13. Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до мягкости картофеля. Перед подачей можно традиционно добавить в тарелку сметану.