Чёрносмородиновый соус с зеленью к рыбе

1 . Этап

Рыбу очистить. Нарезать на крупные куски и поместить в удобный пакет для маринования. Насыпать 1/2 пакета ароматной приправы Forester, закрыть на двойной zip-замок, хорошенько встряхнуть, чтобы приправа распределилась по всей рыбе. Оставить на 60 минут. Щепу для копчения, которая входит в комплект замочить на 30 минут

2 . Этап

Насадить на шампура. Мы и в этот раз использовали нам полюбившие двойные стальные с коррозионностойким покрытием фирмы Forester. Эти шампура очень удобны для запекания таких кусков рыбы. Щепу разбросать на готовые угли и приготовить рыбку с дымком около 15 минут.

3 . Этап

Для соуса все ингредиенты взбить блендером. Откорректировать вкус солью, перцем и сахаром. Пару ягод оставить и положить сверху готового соуса. и подавать к наивкуснейшей рыбке.

4 . Этап

Приятного аппетита