Name: Гречневый пудинг с заварным кремом
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 0,5 стак.; Молоко - 1 стак.; Масло сливочное - 30 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Чернослив - 10 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 0,5 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Крахмал - 2 ч. л.; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Гречневый пудинг с заварным кремом

1. Пудинг Крупа гречневая 0,5 стак.

2. Пудинг Молоко 1 стак.

3. Пудинг Масло сливочное 30 г

4. Пудинг Яйцо куриное 2 шт

5. Пудинг Сахар 1 ст. л.

6. Пудинг Манная крупа 1 ст. л.

7. Пудинг Соль 1 щепот.

8. Пудинг Чернослив 10 шт

9. Заварной крем Яйцо куриное 1 шт

10. Заварной крем Сахар 0,5 стак.

11. Заварной крем Молоко 0,5 стак.

12. Заварной крем Мука пшеничная 2 ч. л.

13. Заварной крем Крахмал 2 ч. л.

14. Заварной крем Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Гречневый пудинг с заварным кремом

1 . Этап

Необходимые ингредиенты для пудинга.

2 . Этап

А это для заварного крема.

3 . Этап

Молоко с маслом и солью довести до кипения. Всыпать гречку. Снова довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока крупа не впитает в себя все молоко. Снять с огня и остудить до теплого состояния.

1. Этап. Гречневый пудинг с заварным кремом: Молоко с маслом и солью довести до кипения. Всыпать гречку. Снова довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока крупа не впитает в себя все молоко. Снять с огня и остудить до теплого состояния.

4 . Этап

Небольшие формочки слегка смазать маслом и посыпать манкой.

5 . Этап

В гречневую кашу добавить мелко нарезанный чернослив и растертые с сахаром желтки.

6 . Этап

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно лопаткой вмешать в гречневую массу.

7 . Этап

Разложить по формочкам. Варить на пару 15 минут, я варила в мультиварке.

8 . Этап

Для заварного крема растереть яйцо с сахаром, добавить крахмал и муку, влить молоко, тщательно перемешать, довести до кипения. Остудить, добавить масло, взбить.