Овощная закуска

1 . Этап

Не очищая баклажан от шкурки нарезаю его большими кружками.

2 . Этап

Очистить от кожуры и нарезать большими кружками кабачки.

3 . Этап

Крупно нарезать болгарский перец.

4 . Этап

Нарезать большими кусочками лук.

5 . Этап

Взять большую чугунную кастрюлю (у меня гусятница) на дно которой налить растительное масло, уксус, соевый соус "KIkkoman".

6 . Этап

Теперь рядами уложить в кастрюлю все нарезанные овощи: баклажаны, кабачки, лук, болгарский перец и сверху помидоры. Добавить по вкусу соль, плотно накрыть крышкой и томить на не большом огне в течении 1,5 часа до готовности.

7 . Этап

Закуска готова.

8 . Этап

Угощайтесь!