Name: Свекольный салат со шпинатом и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1 стак.; Изюм - 0,5 стак.; Соль - 0,5 ч. л.; Вода - 2 стак.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Шпинат - 10 шт; Рис - 6 ст. л.; Яблоко - 1 шт; Свекла - 1 шт; Лимон - 2 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мед - 0,5 ст. л.; Соль - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный салат со шпинатом и рисом

Для риса

1. Рис 1 стак.

2. Изюм 0,5 стак.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Вода 2 стак.

5. Масло оливковое 1 ст. л.

Для салата

1. Шпинат 10 шт

2. Рис 6 ст. л.

3. Яблоко 1 шт

4. Свекла 1 шт

5. Лимон 2 шт

Заправка

1. Масло оливковое 2 ст. л.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Мед 0,5 ст. л.

4. Соль 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный салат со шпинатом и рисом

1. Этап

Для салата я выбрала рис Жасмин ТМ МИСТРАЛЬ белый ароматный. Изюм промываем и откидываем на дуршлаг.

2. Этап

Выкладываем рис в кастрюлю, сверху изюм и заливаем водой: один стакан риса к двум стаканам воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, солим и перемешиваем. Варим до полного впитывания воды на минимальном огне под крышкой до готовности. Рис варится минут 15.

1. Этап. Свекольный салат со шпинатом и рисом: Выкладываем рис в кастрюлю, сверху изюм и заливаем водой: один стакан риса к двум стаканам воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, солим и перемешиваем. Варим до полного впитывания воды на минимальном огне под крышкой до готовности. Рис варится минут 15.

3. Этап

Готовим продукты для салата. Свёклу я сварила заранее. Листья шпината хорошо промываем.

4. Этап

Делаем заправку для салата. Наливаем оливковое масло, отжимаем сок лимона, добавляем мёд. Соединяем и солим по вкусу по желанию.

1. Этап. Свекольный салат со шпинатом и рисом: Делаем заправку для салата. Наливаем оливковое масло, отжимаем сок лимона, добавляем мёд. Соединяем и солим по вкусу по желанию.

5. Этап

Салат я буду собирать слоями для подачи. Воспользуюсь кольцом. На тарелки выкладываю по 3 листика шпината. Нижний слой-рис с изюмом. Поливаем немного заправкой.

1. Этап. Свекольный салат со шпинатом и рисом: Салат я буду собирать слоями для подачи. Воспользуюсь кольцом. На тарелки выкладываю по 3 листика шпината. Нижний слой-рис с изюмом. Поливаем немного заправкой.

6. Этап

Далее-яблоко, порезанное маленьким кубиком. Опять немного поливаем заправкой.

7. Этап

На яблоко-свёкла мелким кубиком. Поливаем заправкой.

8. Этап

Для салата я подсушила в духовке семечки подсолнуха очищенные. Их можно подсушить на сухой сковороде или купить уже жаренные. Сверху салата я выложила оставшиеся мелкие листочки шпината и присыпала семечками. Украсила салат лимонной долькой.